1、产品保护性能 水果是易损坏的商品，因此包装盒应该具有足够的保护性能，以避免水果受到物理和化学损伤，在运输和储存期间予以破损或腐烂。
2、洁净卫生：水果属于食品类商品，必须保证其的洁净卫生。包装容器在使用前要严格的清洗、消毒以及烘干，以确保处理过程中产生的细菌不会对水果造成污染或感染。同时，在设计包装的时候也需考虑到包装容器本身产生的异味问题，应保证包装容器能够有效地去除异味。
3、保鲜性：-透气性：考虑到水果需要呼吸，包装设计应具有一定的透气性，以保持水果的新鲜度。-防潮性：对于易受潮的水果，包装材料需要具备防潮功能，防止水分蒸发或渗入，影响水果的口感和质量。保护性：-抗挤压：考虑到水果的娇嫩性，包装设计应能够有效防止水果在运输过程中被挤压、碰撞。
4、包装材料的选择 针对不同种类的水果，需要使用相应耐压、耐磨以及透明度等特性为主的合适材料。比如：柿子爱挑食，容易碰伤；桃子易熟绽裂，所以包装材料下必须考虑抗压能力及一定泄气透湿性。此外还要考虑环保问题，选用可降解、循环利用的包装材料。
产品定位：在进行食品包装设计前，需要明确产品的目标受众，包括适宜的年龄、性别、收入、地域等。这有助于设计师确定食品包装的颜色、字体、图案和造型等，以符合目标群体的需求和喜好。 品牌特色：每个品牌都应该有自己独特的特征，食品包装可以将这些特征直接展示给消费者。
食品包装设计必须符合食品安全原则，其中包括：不掉色、耐高温、防潮、气密性能好等性能，确保食品安全性、新鲜度和营养成分都不受影响。表面处理与清洁 表面处理和清洁也是非常重要的，特别是一些保鲜膜或袋子类的产品，一定要做到达到相关标准，使其可以提供完好的维护和保障食品的品质。
安全性要求。食品包装设计必须确保食品安全。材料选择应无毒、无味，不会污染食品。同时，包装设计应避免食品受到外界污染，确保食品的卫生质量。 美观性要求。食品包装要具有吸引力，设计应考虑到色彩、图案、文字等元素的搭配，以激发消费者的购买欲望。
构图要素 构图要素指的是在食品包装规划傍边出现的商标、图画、文字形成的组合画面，这三个要素是非常重要的，一个都不能缺少。合理的排版在配合恰当的色彩，就能够规划出一个优秀的包装。商标能够说是品牌的全体标志，表现的是产品甚至是企业的全体形象。
当你发现背景中存在大量线条（或定向的纹路）时，不妨尝试改变一下食物摆放和拍摄的角度，让背景的线条变倾斜，或许会有意外之喜。 做好 “装饰”诚然，美食摄影主要的目的是拍出食物的美味，食物本身的 “卖相” 是最重要的，但使用一些恰当的小道具进行 “装饰”，却可以起到画龙点睛的效果。
这个视角是新手和高手都喜欢的。近距拍摄，手动对焦，能展现出食物的立体感，特别适合表现梅菜扣肉、蓝莓山药等有层次感的食物，或者长条型的烤鱼。
选材是关键确保拍的是色彩鲜艳、吸引力十足的食物，比如日式海鲜、色彩丰富的西式糕点，或是色彩搭配丰富的自助餐。 光源决定一切自然光是拍美食的首选，日光下的色彩最鲜艳，尽量选择窗边或户外，注意调整白平衡以避免色偏。